Lüftung und Klima im Verkaufsraum
Bedarfsgeführte Lüftung mit Wärmerückgewinnung ≥ 73 %, ausgelegt auf Verkaufsfläche, Personenlast und Belegungszeiten. Wir integrieren Abwärmeströme aus der Kälteanlage in den Wärmebedarf und schalten außerhalb der Öffnungszeiten konsequent ab.
Wärme und Kälteanbindung
Wärmeversorgung, Anbindung an vorhandene Kälteverbunde und Nutzung von Abwärme — in Lebensmittelmärkten fast immer die wirtschaftlichste Kombination. Backup-System (Wärmepumpe oder Gas-Brennwert) sichert den Betrieb bei Kälteausfall oder Servicezeiten.

Sanitär, Nebenräume und Sonderentwässerung
Personal- und Kundensanitär, Reinigungsbereiche, Warenannahme und Fettabscheider (bei Backshops und Frischetheken) planen wir gemeinsam mit der Betriebsplanung des Nutzers — inklusive Sonderentwässerung Fisch- und Fleischbereich.
